STN Winery – молодая севастопольская винодельня. В названии зашифровано имя владелицы – Натальи Степаненко. Главный винодел – Андрей Долингер, бывший питерский сомелье с опытом работы на UPPA Winery и собственных проектах.

Хозяйство  – негоциант. Виноград приобретают в разных уголках региона, чтобы максимально полно представить севастопольский терруар. Предпочитают европейские сорта: шардоне, алиготе, пино нуар, мерло и другие.

Миссия STN – создавать харизматичные, запоминающиеся вина, не просто качественные, а великие. «Именно Севастополь – то самое место, где можно это воплотить», – уверены виноделы. Долингера называют представителем новой волны: творческая свобода, эксперименты и строгий лабораторный контроль.

В производстве используют стальные чаны, есть парк бочек из французского, кавказского, карабахского дуба. В приоритете принцип минимального вмешательства: натуральные дрожжи, никакой химии, минимум серы. Много ручного труда и терпения.

Проект уверенно идет к своей цели и уже заслужил как признание винных любителей, так и высокие оценки экспертов.