| Винодельня | Loco Cimbali |
|---|---|
| Цвет | Красное |
| Тип | Тихое |
| Год | 2022 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Саперави |
| Крепость | 13,8% |
| Объем | 0,75 |
| Выдержка | Французский дуб: 12 мес |
| Вкус | Вкус объемный и полный, с хорошо сложенным «телом». Отличается свежей кислотностью и гладкими танинами, что создает хороший баланс. Послевкусие оставляет приятные ягодные ноты. |
| Гастрономия | Это вино станет отличной парой для блюд из красного мяса (стейки, мясо на гриле), дичи и выдержанных твердых сыров. |
Красное вино из винограда Саперави, выращенного на песчано-сланцевых почвах с низким содержанием глины. Возраст лоз — от 11 до 37 лет. Урожай собирают вручную, ягоды дважды сортируют и подвергают холодной мацерации. Ферментация при 20–22 °C в стали длится 14 дней. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках (225–300 л, французский дуб), затем 9 месяцев в бутылках.
