| Винодельня | Loco Cimbali |
|---|---|
| Цвет | Красное |
| Тип | Тихое |
| Год | 2019 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Бастардо магарачский, Каберне совиньон, Саперави |
| Крепость | 13,5% |
| Объем | 1,5 |
| Выдержка | Дуб 12 мес. |
| Гастрономия | Идеально к мясу (баранина, говядина, гриль), дичи (оленина) и выдержанным сырам. |
Участки виноградников общей площадью 12,4 га расположены в Балаклавской долине, у подножия Федюхиных высот. Почва здесь карбонатная, сформированная на основе мела, глины и суглинка. Лозы растут здесь уже 11–37 лет. Виноград собирают исключительно вручную, а брожение проводят в чанах из нержавеющей стали.
Полученное красное вино отличается яркими фруктовыми тонами и приятной кислотностью, проходит выдержку в дубовых бочках и имеет глубокий рубиново-вишнёвый или гранатовый цвет.
