| Винодельня | Yayila |
|---|---|
| Цвет | Розовый |
| Тип | Тихое |
| Год | 2023 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Кокур |
| Крепость | 12,5% |
| Объем | 0,75 |
| Выдержка | Французский дуб: 6 мес. |
| Аромат | яркий тон барбариса с оттенками земляники и малинового пломбира |
| Вкус | Сложный, многогранный, свежий, довольно насыщенный вкус с бархатистыми танинами, приятной кислотностью и отличным общим балансом |
| Гастрономия | на аперитив, к легким закускам и салатам |
Виноград сорта Кокур Блан выращен в Судакской долине в Юго-восточном Крыму. Ручной сбор 27.09.2023 в небольшие ящики по 10 кг. Виноград полностью прошел гребнеотделение и ферментировался в 5-кубовой емкости из нержавеющей стали в течение 25 дней. Уникальность технологии состоит в том, что этот розовый оранж произведен из белого сорта Кокур, путем непродолжительной мацерации на отпрессованной мезге от Каберне Совиньона.
