| Винодельня | Yayila |
|---|---|
| Цвет | Красное |
| Тип | Тихое |
| Год | 2024 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Санджовезе, Каберне Фран |
| Крепость | 13,8% |
| Объем | 0,75 |
| Выдержка | кавказский дуб 9 мес |
| Аромат | Сладкие спелые фрукты и ягоды с оттенками ванили и вишни в шоколаде . Некоторые источники также упоминают ноты чернослива и пряностей. |
| Вкус | Полнотелое, мощное, с мягкой кислотностью и округлыми, бархатистыми танинами. |
Вино представляет собой купаж из двух сортов — итальянского Санджовезе и французского Каберне Фран, которые проходят совместную ферментацию (соферментацию), что позволяет добиться более целостного и сбалансированного вкуса. Благодаря такому подходу и терруару Судака, вино отличается яркой ягодной кислотностью, характерной для Санджовезе, и травянисто-перечными нотками, которые привносит Каберне Фран, создавая сложный, элегантный букет с умеренными танинами и долгим послевкусием.
