| Винодельня | Yayila |
|---|---|
| Цвет | Красное |
| Тип | Тихое |
| Год | 2024 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Мальбек |
| Крепость | 12,1% |
| Объем | 0,75 |
| Выдержка | 6 мес |
| Аромат | Гармоничный букет из оттенков спелых темных ягод, пряностей, старой кожи и хвойных иголок (ели, можжевельника). |
| Вкус | Шелковистое, фруктовое вино с пряными оттенками и долгим сухим финишем. Лёгкий, питкий стиль с живой кислотностью и деликатными танинами. |
| Гастрономия | Рекомендуется подавать к ароматным мясным блюдам: жареной вырезке, свиным отбивным, утиной грудке, а также к твердым и голубым сырам. |
Ручной сбор, ферментация на диких дрожжах, карбоническая мацерация половины сусла, спонтанное яблочно-молочное брожение в бочках и выдержка не менее 6 месяцев в старых французских дубовых бочках (500 л) формируют сложный, мягкий и элегантный профиль вина.
