Светло-золотистое с зеленоватым отблеском. Одно из самых известных российских вин — элегантное, с достойным уровнем. Виноградники на бедных каменистых почвах (сланец, известняк, мергель) дают концентрированный вкус. Перемешивание дрожжевого осадка при выдержке добавляет объёма и кремовой текстуры.