Виноградники Mons Albus — в селе Новожиловка Белогорского района, у Белой Скалы, давшей проекту название («белая гора» по-латыни). Жёсткие условия предгорного Крыма формируют характер вин. Главный винодел — Евгения Каменярская («Массандра», «Шато Ай-Даниль»). «Узоры ветра» — насыщенный рубиновый цвет; подойдёт к утке с вишнёвым соусом, пасте болоньезе или твёрдым сырам.