Виноград для этого белого вина вручную собирают в Бахчисарайском районе (сёла Тенистое и Суворово). Винификация проходит при строгом температурном контроле, а выдержка в стали на тонком осадке сохраняет свежесть и фруктовый аромат. Вино создано хозяйством «Усадьба Перовских» (основано в 1834 г.), которое сегодня входит в ТОП крымских производителей.