| Винодельня | Олег Репин |
|---|---|
| Цвет | Красное |
| Тип | Тихое |
| Год | 2022 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым.Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Сира |
| Крепость | 12.5% |
| Объем | 1,5 |
| Выдержка | дубовая бочка: 12 мес. |
| Аромат | Оттенки черной смородины, черники, ежевики, черешни, ягодного джема, шоколада, бальзамических трав, с легкими нотками пряностей. |
| Вкус | Вишня, лесные ягоды, кофе, пряности. |
| Гастрономия | Жареная баранина или говядина. Также вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, мясо |
Вино обладает блестящим рубиново-гранатовым цветом,
с полным, объемным, ярким, свежим, сбалансированным вкусом со зрелыми танинами. Послевкусие длительное, пикантное. Ферментация сусла проходит в бетонных резервуарах при контролируемой температуре (максимум 30 °С), во время ферментации производится ремонтаж. Затем вино выдерживается один год в дубовых бочках (из них 30 % — новые).
