| Цвет | Красное |
|---|---|
| Тип | Тихое |
| Год | 2021 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Сира |
| Крепость | 12,5% |
| Выдержка | Французский дуб: 12 мес |
| Аромат | черные ягоды и фруктоы с оттенками пряностей и шоколада |
| Вкус | насыщенный, богатый, сбалансированный, с мягкими округлыми танинами и продолжительным послевкусием |
| Гастрономия | блюда из мяса, мясные закуски и полутвердые сыры |
Виноград сорта Сира выращен в с. Геройское Сакского района в западном Крыму. Сбор 26 сентября вручную в небольшие ящики по 10 кг. Ферментация на диких дрожжах температуре 25 градуса в течении 20 дней. Скин-контакт на мезге – 30 дней. Выдержка в течении года в бочках из французского дуба 225 л.
