| Винодельня | Олег Репин |
|---|---|
| Цвет | Красное |
| Тип | Тихое |
| Год | 2023 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Пино Нуар |
| Крепость | 12-14% |
| Объем | 0,75 |
| Выдержка | Французский дуб: 12 мес. |
| Аромат | Спелая вишня, кизил, лесные ягоды. |
| Вкус | Спелая вишня, оттенок красных садовых ягод, черешня. |
| Гастрономия | Горячие закуски, дичь, мясное ассорти и холодные закуски из мяса, птица. Рекомендуется предварительная декантация. |
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом и ярким блеском.
Виноград, из которого создано это вино, отличается ярко выраженными характеристиками сорта и местности, где он произрастает. Лозы были высажены в 2011 году на высоте примерно 300 метров над уровнем моря.
Сбор винограда производится вручную, а затем плоды проходят двойную сортировку. Ягоды отделяются от веточек и подвергаются медленному прессованию. Процесс ферментации сусла осуществляется в стальных резервуарах.
Аромат вина наполнен насыщенными нотами спелой вишни, черешни и лесных ягод. Вкус вина также богат и хорошо структурирован, с мягкими танинами. В нём можно ощутить оттенки спелой вишни, кизила и красных садовых ягод.