Красная Книга. Глава 2

Винодельня

Скалистый Берег

Цвет

Красное

Тип

Тихое

Год

2022

Регион

Краснодарский край

ЗГУ

Кубань. Анапа

Сахар

Сухое

Виноград

Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло

Крепость

15%

Объем

0,75

Выдержка

бутылка: 3 мес., Французский дуб: 9 мес.

Аромат

Ежевика, белый перец.

Вкус

Ежевика, ваниль, вишня, слива, черешня и вишня, шоколад.

Гастрономия

Дичь, зрелые сыры, мясные блюда, мясные закуски, овощи гриль

Цена:

3500 

Описание вина

Вино насыщенного рубинового цвета.
Для его изготовления используется виноград, выращенный на северных и южных склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. В некоторых местах уклон достигает 17 градусов.
Процесс брожения на кожице и последующей постферментационной мацерации длится 4–5 недель в резервуарах из нержавеющей стали. Затем 80% вина выдерживается в новых бочках из французского дуба объемом 225 и 500 литров в течение 12 месяцев. Потенциал хранения этого вина составляет более 10 лет.
Аромат вина наполнен яркими фруктово-ягодными нотами ежевики, сливы, вишни и черешни. Постепенно к ним присоединяются оттенки пастилы, ванили, шоколада и белого перца, плавно переходящие в нюансы специй, пряных трав, черного перца и олифы.
Вкус вина интенсивный, сочный, объемный и великолепно сбалансированный. Обладает хорошей кислотностью, тонами ежевики, сливы, черешни и вишни, умеренными танинами и продолжительным послевкусием с пряными оттенками.

Вам исполнилось 18 лет?

Сайт содержит материалы, предназначенные для лиц старше 18 лет.