| Винодельня | Le K2 |
|---|---|
| Цвет | Красное |
| Тип | Тихое |
| Год | 2022 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Севастополь |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Сира |
| Крепость | 14% |
| Объем | 0,75 |
| Выдержка | Французский дуб,Венгерский Дуб: 9 мес. |
| Аромат | Интенсивный, с тонами черной вишни, ежевики, черноплодной рябины, черной сливы, лакрицы, корицы, горького миндаля, красного пиона, кедра, черного перца и лаврового листа. |
| Вкус | Вино сухое, насыщенное, с яркой кислотностью и округлыми бархатистыми танинами. В аромате и вкусе доминируют оттенки черных спелых ягод, специй и пряностей. Послевкусие продолжительное. |
| Гастрономия | Подходит к выдержанным сырам, к жареному мясу, мясу на гриле, к тушеному мясу. |
Красное сухое вино из двух клонов Сиры — 524 и 747. Виноград растет на высоте 400–440 м, у древних родников, на мергелевых почвах. Лозы молодые (4 года). Для вина отбирают лишь 40% лучших ягод, собранных вручную. Технология: холодная мацерация, ферментация в стали, малолактика. Выдержка 9 месяцев в дубе (Франция, Венгрия) в бочках 225, 228 и 500 л.
