Павел Швец — талантливый винодел, который сумел объединить в одном напитке самые яркие черты двух классических сортов винограда: Каберне Совиньон и Мерло. Его творение относится к числу традиционных купажей Бордо и обладает огромным потенциалом для выдержки.
Процесс сбора винограда происходит вручную, а грозди аккуратно укладываются в ящики по 10 кг. Тщательная сортировка ягод и гроздей обеспечивает высочайшее качество исходного сырья.
Брожение вина осуществляется в стальных емкостях, где используются только натуральные дикие дрожжи. Это позволяет сохранить всю многогранность вкуса и аромата напитка.
Букет вина поражает своей сложностью и разнообразием фруктовых и пряных оттенков. В нём гармонично переплетаются тона спелой сливы, тёмных ягод, душистого перца, а также пикантные нотки трюфеля и кожи. Также можно уловить едва уловимые нюансы фиалки и свежесть эвкалипта.
Вкус вина — полнотелый, комплексный и объёмный. Он идеально сочетается с ароматом, удивляя своей структурой, балансом и продолжительностью.