| Винодельня | Усадьба Перовских |
|---|---|
| Цвет | Белое |
| Тип | Игристое |
| Год | 2023 |
| Регион | Крым |
| ЗГУ | Крым. Долина реки Бельбек |
| Сахар | Сухое |
| Виноград | Пино Нуар |
| Крепость | 11% |
| Объем | 0,75 |
| Выдержка | брожение и выдержка проходят в бутылках на дрожжевом осадке в течение 18 месяцев. |
| Аромат | Многогранный, с тонами белых фруктов (яблоко, груша, персик), сухофруктов, свежей сдобы (бриошь), ванили и минеральными нюансами . |
| Вкус | Округлый, живой и кремовый, с хорошим балансом кислотности. Раскрывается фруктовыми нотами, оттенками меда, выпечки и долгим минеральным послевкусием . |
| Гастрономия | Отлично подойдет к рыбе в сливочном соусе, птице, выдержанным сырам, овощам-гриль, а также как аперитив . Рекомендуемая температура подачи: 8–10 °C . |
Игристое вино «Блан де Нуар» (экстра-брют) из крымского Пино Нуар, выдержанное в бутылках на дрожжевом осадке. Создано по классической технологии шампанизации: используется только 30% сусла самотеком, что сохраняет бледно-золотистый цвет с персиковым отливом и кремовую пену.
