Винодельня «Усадьба Маркотх» расположена у подножия Маркотхского хребта, в 15 минутах от Геленджика . Проект основан в 2012 году Алексеем Толстым — одним из самых авторитетных виноделов России, признанным «Лучшим виноделом России» в 2014 году . Название «Маркотх» в переводе с черкесского означает «ежевичный» .

Виноградники площадью 11–12 га расположены на высоте 150–180 метров на пологих южных склонах . Почвы — тяжелые суглинки на известняковом основании и карбонатных сланцах . Климат жаркий и засушливый (300–400 мм осадков в год), но постоянные ветры с хребта обеспечивают естественную вентиляцию лоз .

Высажено 12 сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Марселан, Анчелотта, Саперави, Шардоне, Совиньон Блан, Вионье, Алиготе, Мальвазия, Ркацители . Саженцы привезены из итальянского питомника Vivai Cooperativi Rauscedo . Сбор урожая только ручной .

Ферментация проходит в нейтральных емкостях, выдержка — в барриках из французского и кавказского дуба . Объем производства — до 90 000 бутылок в год . Главный энолог — Сергей Толстой