«Скалистый берег» – гравитационная винодельня полного цикла. Хозяйство основано в 2010 году в Краснодарском крае, в 12 км от Анапы. Виноградники тянутся вдоль Черного моря, на высоте 150-250 метров. Есть участки в Долине Лефкадия. Высажены главным образом европейские сорта: каберне фран, мерло, каберне совиньон, шардоне, пино нуар и т. д. Около 2,5 гектаров занимает донской автохтон красностоп золотовский.

Здание винодельни в селе Варваровка оснащено передовым оборудованием и гармонично вписано в холмистый ландшафт. Использовать гравитацию невозможно без перепада высот, поэтому процессы распределяются по трем уровням: на верхнем идет прием винограда, этажом ниже расположено производство, под землей –  цеха для выдержки и линия розлива.

В хозяйстве умело сочетают размеренность и динамичность. Для своих первых релизов «Скалистый берег» использовал урожай с 10-летних лоз. Вина выходят на рынок после бутылочной выдержки, готовыми и гармоничными, при этом у них есть потенциал для развития. Развитие самой винодельни идет полным ходом. Осваиваются новые терруары, сорта и методы.

Ответственное отношение к земле и природе – важнейшая ценность для виноделов. «Скалистый берег» не только следует принципам органического виноградарства, но и поддерживает заповедник «Утриш», находящийся по соседству. Изображения редких видов животных можно увидеть на этикетках.